Фунчоза, этот уникальный продукт из Азии, стала неотъемлемой частью нашей кухни. Салаты с её добавлением популярны среди гурманов и домохозяек, ведь они просты в приготовлении и невероятно вкусны. Сегодня в центре внимания — восхитительный салат с креветками, который можно подготовить всего за полчаса, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- Креветки коктейльные — 200 г (чистый вес);
- Фунчоза — 1 брикет (50 г);
- Красный лук — 1 штука;
- Огурец — 1/2-1 штука;
- Красный сладкий перец — 1/2 штуки;
- Помидоры черри (или коктейльные) — 4-8 штук;
- Кинза — небольшой пучок;
- Подсолнечное масло — для заправки;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Рисовый уксус (3%) — 1 ст. ложка;
- Соль и перец — по вкусу;
- Имбирь (свежий или порошок) — по вкусу;
- Микс салатов.
Пошаговый процесс приготовления
Начинаем с подготовки фунчозы. Залейте брикет кипятком согласно инструкции на упаковке и оставьте под крышкой, пока лапша не станет эластичной.
Параллельно нарезаем овощи:
Теперь переключаемся на заправку. В глубокой миске смешайте подсолнечное масло, соевый соус, рисовый уксус, щепотку соли и перца, а также немного имбиря. Дополнительно можно добавить изрубленный чеснок для усиления аромата.
Собираем салат. После того как фунчоза остынет, откиньте её на сито и дайте стечь воде. Для удобства лучше нарезать лапшу короткими отрезками.
В большой миске объедините фунчозу, промытый микс салатов, овощи и креветки, предварительно размороженные и бланшированные в кипящей воде. Не забудьте добавить кинзу. Все ингредиенты тщательно перемешайте и заправьте соусом.
Подавайте салат на большой тарелке, чтобы он выглядел красиво. Смешивайте и заправляйте салат прямо перед подачей — это поможет сохранить свежесть зелени и яркость вкусов.
Результатом будет изысканное блюдо с восточными нотками, которое порадует вас и ваших близких. Наслаждайтесь!
