Этот нежный грибной суп-пюре не только порадует ваших гостей, но и станет идеальным блюдом для уютного семейного ужина. Его основа состоит из шампиньонов, а кокосовые сливки придают блюду особую изюминку. Давайте рассмотрим, что потребуется для приготовления этого чудесного супа.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Шампиньоны — 8 штук
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Вода — 2 стакана
Кокосовые сливки — 150 мл
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Оливковое масло Extra Virgin — 2 столовые ложки
Сухарики — 2 столовые ложки
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Шампиньоны следует нарезать и обжарить в жаропрочной кастрюле с оливковым маслом до полуготовности. Обязательно приправьте грибы солью, перцем и розмарином для насыщенного вкуса.
Лук порежьте мелко, а морковь натрите на терке или нарежьте кубиками, после чего добавьте их в кастрюлю к грибам.
Спустя около 20 минут налейте в кастрюлю воду или овощной бульон так, чтобы жидкость покрывала овощи на 2-3 см.
Когда морковь станет мягкой, дайте супу немного остыть и затем тщательно смешайте все ингредиенты в блендере. В конце добавьте кокосовые сливки, которые придадут блюду кремовую текстуру.
Готовый суп можно подать горячим, украсив обжаренными грибами, сухариками, свежей зеленью, кедровыми орешками или семечками — выбирайте на свой вкус!
Этот грибной суп-пюре с кокосовыми сливками предотвратит холодные вечера и станет настоящей находкой для любителей необычных блюд. Приятного аппетита!
