Эти куриные котлеты с необычным названием «Растрёпки» становятся настоящим хитом на любом столе. Их особенность в том, что несмотря на обжарку на масле, блюдо получается легким и нежирным, прекрасно подходящим для всей семьи.
Подобный рецепт особенно подойдет тем, кто только начинает осваивать кулинарное мастерство, а опытные повара могут освежить свою кулинарную память.
Ингредиенты для вкусных котлет
- Куриное филе – 600 гр. (можно использовать любое мясо);
- Твердый сыр – 100 гр.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Крахмал – 3 ст. ложки;
- Кефир – 140 мл. (можно заменить на йогурт или сметану);
- Соль – 1/2 ч. ложки;
- Приправа для курицы – 1/3 ч. ложки;
- Перец – по вкусу.
Приготовление
1. Начать стоит с подготовки куриного филе. Рекомендуется нарезать его небольшими кубиками, что легче сделать, когда мясо немного подморожено.
2. Твердый сыр следует натереть на крупной терке и добавить в мясную массу.
3. Далее, мелко нарезанный лук отправляется к фаршу, а зубчики чеснока необходимо измельчить.
4. Приправляем смесь солью и молотым перцем по вкусу, добавляем яйцо и вливаем кефир.
5. После этого стоит добавить крахмал и хорошенько перемешать. Даем готовой массе постоять около 15 минут.
6. Котлеты обжариваются в сковороде на растительном масле с обеих сторон, лучше всего на медленном огне под закрытой крышкой, чтобы они хорошо пропеклись.
