Клюквенный морс — это не только вкусный, но и полезный напиток. Он сохраняет все свои витамины и подойдёт как для утоления жажды, так и для поднятия иммунитета. Об этом поделилась известная кулинарная блогер.
Для создания этого натурального деликатеса потребуются всего три ингредиента:
- Замороженная клюква — 500 г;
- Сахар — 1 стакан (или по вкусу);
- Вода — 2 л.
Приготовление клюквенного морса
Прежде всего, необходимо хорошо промыть и перебрать клюкву. После этого в крупной ёмкости ягоды следует размять. Это удобно сделать с помощью скалки или ложки. Затем отжатый сок аккуратно переливают в глубокую тарелку, а оставшийся жмых помещают в кастрюлю.
К жмыху добавляют кипяток и ставят на огонь. Доведя до кипения, в состав нужно добавить сахар. После повторного закипания варим ещё 5 минут, затем снимаем с плиты и накрываем кастрюлю крышкой. Даем настояться около 10 минут — это позволит напитку насытиться вкусом клюквы.
Процеживание и охлаждение
Когда время настойки завершится, отвар сливают, тщательно процеживая, чтобы избавиться от остатков жмыха. Полученный отвар смешивают с ранее отжатым соком. Оставшийся морс оставляют остыть — и он готов к употреблению!
Этот освежающий напиток будет отличным дополнением к любому застолью или просто глотком хорошего самочувствия в повседневной жизни.
