Наслаждайтесь отменным десертом
Количество порций: 8, время приготовления: 30 минут
Питательная ценность
Каждая порция пирога содержит: калорийность – 249.5 Ккал, белки – 4.9 г, жиры – 4.3 г, углеводы – 48.2 г.
Что понадобится для приготовления
- Куриные яйца – 3 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Ванильный сахар – 40 г
- Вода – 2 столовые ложки
- Пшеничная мука – 1 стакан
- Разрыхлитель теста – 1/2 чайной ложки
- Персики – 4 штуки
- Сливочное масло – 15 г
- Соль – щепотка
Пошаговая инструкция по приготовлению
Персики необходимо тщательно помыть и нарезать на кусочки. Посыпать их сахаром и оставить в холодильнике для маринования.Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 0,5 стакана сахара, ванильным сахаром и 2 ложками воды. Белки взбить с оставшимся сахаром и щепоткой соли. Аккуратно соединить обе массы, добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.Предварительно разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.Сосуд для выпекания смазать сливочным маслом, разложить по дну подготовленные персики и залить тестом. Выпекать при 200 градусах 20 минут, затем уменьшить температуру до минимальной и ждать еще 10 минут. Проверить готовность пирога, проколов его шпажкой — она должна остаться сухой. После выпечки оставить десерт остывать.Полезные советы
Для удобства советуется использовать разъемную форму для выпекания, чтобы легче было достать готовый пирог, сообщает Еда.ру.
