Морковный салат заиграл новыми красками: этот вариант удивляет своей остротой и ароматом, оставляя всех в недоумении от неповторимого соуса. Сочетание моркови и этого пикантного соуса невозможно не оценить, ведь он делает блюдо поистине самодостаточным: добавлять что-либо еще не придется, разве что чуть яблока добавит свежести.
Разнообразие рецептов
Существует множество способов разнообразить морковный салат: можно предложить сочетание с яблоком, добавлять соломку из лука порея или натертый корень сельдерея. Использование орехов, чернослива или тертого сыра только усилит интерес к этому блюду. Такой салат идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, привлекая внимание гостей на любом мероприятии.
Рецепт морковного салата с соусом
Чтобы приготовить этот уникальный салат, потребуется:
- Морковь: натереть на терке, посолить и дать настояться 10 минут, чтобы она немного пустила сок.
- Яблоко: также вмешайте его в блюдо.
- Яйцо: отварить, отделить желток и белок. Белок можно добавить в салат, а желток понадобится для соуса.
Теперь пришло время для соуса. Смешать сметану и майонез в равных частях, добавить растертые желтки, горчицу и хрен. Посолить по вкусу, но не обязательно. Это сочетание делает соус легким и восхитительным. Тщательно все перемешать, чтобы добиться однородной консистенции, и заправить салат. Лучше всего дать ему немного охладиться в холодильнике, но не слишком долго, чтобы избежать излишней влажности.
Ингредиенты для приготовления
- Морковь
- Яблоко
- Сметана - 200 мл
- Майонез - 200 мл
- Горчица - 1 ч.л. (по вкусу)
- Хрен столовый белый - 1 ч.л. или по вкусу
- Соль - по вкусу
Совет: Чтобы яблоки или сельдерей не темнели, сбрызните их лимонным соком перед добавлением в салат.
