Питахайя, известная как «фрукт дракона», продолжает завоевывать популярность на российских прилавках. Однако, насколько она действительно полезна? Исследования, проведенные в рамках программы «Живая еда», приоткрывают завесу тайны об этом экзотическом фрукте.
Состав и калорийность питахайи
Эксперт в области питания, Наталья Денисова, раскрывает секреты питахайи. По словам диетолога ФИЦ питания и биотехнологии, этот фрукт обладает невысокой калорийностью и богат витаминами, такими как витамин C и витамины группы B. Вот основные характеристики питахайи:
- Вода: около 90% состава — это вода.
- Полезные вещества: содержит калий и пищевые волокна, что делает его частью сбалансированного питания.
Хотя питахайя не так богата витамином C, как, например, киви, она имеет свои уникальные преимущества. В её составе присутствуют флавоноиды и бетацианин — мощные антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе с окислительным стрессом.
Питахайя в десертах: полезно или вредно?
Несмотря на популярность питахайи, её использование в десертах часто вызывает вопросы. Наталья Денисова отмечает: «На фоне моды на этот фрукт появилось много сладостей, однако их польза оставляет желать лучшего». Продукты на основе сублимированных плодов часто не имеют яркого вкуса, как, например, порошковый напиток, а сладости, такие как маршмеллоу или мармелад, переполнены сахаром и не содержат необходимых витаминов и минералов.
Итоги: стоит ли включать питахайю в рацион?
Хотя питахайя обладает рядом полезных свойств, важно помнить о ее натуральном вкусе и составе. Исследования показывают, что экзотический фрукт не может заменить более насыщенные источники витаминов, но все же может занять достойное место в разнообразии фруктов на столе. Поэтому, выбирая питахайю, стоит обращаться к натуральным формам, а не к сладким и искусственным продуктам.
