На Ворошилова, 12, в местном кафе завершился частичный ремонт, который направлен на создание более приятной атмосферы для гостей и удобства для сотрудников. Работы были проведены в зале и на кухне, чтобы обеспечить уютные условия для всех.
Ночной ремонт для безукоризненной работы кафе
На протяжении почти двух недель команда кафе работала в ночное время. Это позволило избежать приостановки обслуживания и поддержать обычный график работы на протяжении дня. В конце каждого рабочего дня сотрудники заботливо укрывали все оборудование защитной пленкой, чтобы сохранить его в целости во время ремонта.
Ремонт был направлен на следующие изменения:
- Обновлен цвет откосов и каменной стены в зале;
- Преобразована кафельная стена в зоне пиццы на кухне;
- Покрашены стены под потолком на кухне.
После завершения ремонта пространство стало более светлым и комфортным, а использование ночного графика дало возможность сохранить прежние объемы заказов.
Оптимизация кухонного пространства
Кроме ремонта, в кафе также провели перестановку на кухне. Ранее там находились три больших холодильника для ингредиентов, что создавало неудобства из-за узкости прохода. Совместно с управляющим было принято решение о перераспределении товаров, что позволило разместить все продукты в двух шкафах. Третий холодильник был выставлен на продажу, а на его месте появился новый заготовочный стол.
Теперь на кухне стало просторнее, что положительно сказалось на эффективности работы поваров. Кроме того, это решение помогло значительно сократить потребление электроэнергии, так как холодильное оборудование затратно в эксплуатации.
Таким образом, благодаря точечному ремонту и перестановке, cafe на Ворошилова не только улучшило свои условия труда, но и повысило качество обслуживания. Когда работникам удобно, это, безусловно, отражается на качестве блюд. Как вы думаете?
