Куриное филе с овощами в сливочном соусе: быстро и вкусно
Приготовление куриного филе с овощами — простой и в то же время изысканный рецепт, который подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сливочный соус добавляет блюду неповторимый вкус, а свежие овощи делают его невероятно полезным. Использование замороженных овощных смесей позволит сэкономить время, но свежие продукты придадут интенсивный аромат и насыщенность.
Ингредиенты для блюда
Куриное филе — 400-500 г
Овощное ассорти (свежие или замороженные) — 800-1000 г
Сливки 20% — 400 мл
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука — 3 ст. л.
Соль и приправы — по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Сыр — 50-100 г (по желанию)
Шаги к идеальному блюду
Если выбраны замороженные овощи, они идеально подойдут для зимнего периода. При этом можно комбинировать разные виды, например, цветную капусту и брокколи.
Тщательно промыть куриное филе, нарезать его маленькими кубиками и обсушить с помощью бумажного полотенца. Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом по 3-5 минут с каждой стороны, добавив немного соли и специй.
Переложив курицу в форму для запекания, перейти к приготовлению сливочного соуса: в той же сковороде растопить сливочное масло, быстро обжарить мелко нарезанный чеснок и муку, постоянно помешивая.
Влить сливки, добавить специи, тщательно перемешать до получения однородной массы. Полить соусом курицу, хорошо перемешать.
Добавить овощи к куриному филе, предварительно посолив их и приправив по вкусу. Если овощи замороженные, их необходимо предварительно разморозить.
Разогреть духовой шкаф до 180°C и готовить курицу с овощами в течение 40-50 минут, накрыв фольгой, чтобы избежать подгорания.
Это простой и вкусный способ разнообразить ваш рацион и порадовать близких неповторимым блюдом!
